This website uses cookies. By continuing to browse this website without changing your web-browser cookie settings, you are agreeing to our use of cookies.
2011.06.23. - Konyhai újdonságok
Általános szabály, hogy az edények csak akkor használhatóak indukciós tűzhelyen, ha az aljuk legalább a főzőzóna 2/3 részét lefedi. Noha a leghatékonyabb hőátadáshoz az edénynek a főzőzóna 100%-át takarnia kell, az indukciós technológia még biztosít Önnek egy kis mozgásteret.
Ma már vannak olyan indukciós főzőlapok, amelyeken nincsenek kijelölt főzőzónák, így Ön bárhol főzhet a lapon. Ennek a csodálatos technológiának az egyik példája az AEG MaxiSense™ főzőlap. A mesterszakácsok azért szeretik, mert akár 21 cm átmérőjű edényt is használhatnak a főzőlapon. Sőt, a hatalmas paella főzőzónája ráadásul 27 cm átmérőjű, lehetővé téve a maximális rugalmasságot.
Amikor azon töpreng, vajon kell -e új edényeket vennie az új indukciós főzőlaphoz, ne felejtse el, hogy nem a méret a fontos. Ami számít, az az edény anyaga.Az indukciós főzőlapok elektromágneses mezőt hoznak létre az edény aljában, s így hőt generálnak a főzéshez. Emiatt az indukciós főzőlapon a mágneses aljú edényeket tudja használni. A zománcozott acél és az öntött vas edények tökéletesek.A rozsdamentes acél, a réz és az alumínium elektromos ellenállása viszont túl kicsi ahhoz, hogy megfelelő mennyiségű hőt generáljon. Van azonban kivétel a szabály alól: mostanában új, indukciós tűzhelyhez is használható, speciális rozsdamentes edények is kaphatók.
Konyhai újdonságok
Hogyan működik cikkek
Hírek és cikkek
E-mail áttekintése Szia! Azt hiszem, ez érdekelni fog!